現在越來越多的人知道老酒收購的保值、增值性，對於老酒的收藏有著高利潤和高增值的誘惑，同時在對老酒的鑒別方面也需要一定的技巧，主要可以用“三看”來鑒別老酒的真偽，這對名酒的價值復蘇有積極的推動作用，現在價格低，正是買入的好時機，因為對酒的鑒定不能打開品嘗，只能停留在靠感官經驗來判斷真偽的層次上，同時，老酒收購還要注重品牌，因為釀造工藝的原因，十幾年前很多小酒廠出品的高度酒都存在懸浮物過多、酒糟味濃等缺點，這些酒同樣不具備收藏價值。很多專家都有走眼的時候。過幾年之後，這些酒也變成老酒，其增值速度比儲備黃金更快。 |
